Voici la recette du cake salé aux poivrons et olives noires un savoureux cake léger salé, à base de poivrons et d’olives noires, facile et simple à réaliser.
Ingrédients pour 8 parts : – 6 pts – 5 pts / part –
- 250 g de poivrons rouge ou jaune
- 230 g de farine
- 200 ml de lait écrémé
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g d’olives noires
- 1 sachet de levure chimique
- sel, poivre
Préparation :
Coupez les poivrons en morceaux puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez.
Battez les oeufs avec le lait puis ajoutez la farine, le parmesan et la levure, salez poivrez et mélangez bien.
Ajoutez les poivrons et les olives noires en rondelles puis mélangez.
Versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 45 minutes.