Cigares au Thon au four

Voici la recette des cigares au thon au four, des feuilles de brick roulées en cigares farcies de thon, d’olives vertes et de sauce tomate, savoureuses et croustillantes, parfaites à servir avec une salade pour un repas léger du soir.

Ingrédients pour 16 cigares : 1 pt / cigare –

• 8 feuilles de brick
• 200 g de thon au naturel
• 1/2 échalote
• 2 oeufs durs
• 50 g d’olives vertes dénoyautées
• 120 g de sauce tomate
• 1 pincée d’origan
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez l’échalote et hachez-la finement puis émincez les olives vertes et hachez les oeufs.
Dans un saladier émietté le thon, ajoutez l’échalote, les oeufs et les olives vertes puis mélangez.
Ensuite ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre, l’origan et mélangez bien le tout.
Étalez 1 feuille de brick devant vous puis coupez-la en deux, mettez la partie coupée devant vous.
Rabattez un peu les deux côtés arrondis puis déposez une grosse cuillerée de farce en bas et roulez la demi-feuille en cigare, collez avec un peu d’eau.
Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Déposez les cigares sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’une brosse.
Enfournez ensuite au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.