Voici la recette du Clafoutis aux myrtilles, un clafoutis fruité et fondant, facile à préparer, qui met en valeur la douceur acidulée des myrtilles dans une pâte légère et moelleuse.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 2 oeufs
- 25 g de sucre
- 15 cl le lait
- 25 g de beurre
- 35 g de farine de riz
- 20 g de fécule de maïs
- Zeste d’un citron
- 150 g de myrtilles
Préparation :
Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre.
Ajoutez le lait et le beurre fondu, mélangez.
Zestez le citron et ajoutez à la préparation.
Dans un bol mélangez la farine de riz et la fécule de maïs, incorporez-les à la préparation.
Ajoutez les myrtilles et versez dans un plat à four.
Enfournez pour 40 min de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.