Voici la recette du couscous au thon et aux poivrons, un bon plat froid et équilibré, facile à préparer et parfait à servir en entrée ou avec une salade pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 5 pts / personne –
- 150 g de couscous
- 1 tasse d’eau bouillante salée
- 160 g de thon au naturel
- 180 g de poivron jaune
- 180 g de poivron rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation au Thermomix :
Dans un bol, mettez le couscous et versez l’eau bouillante puis laissez reposer quelques minutes.
Lavez les poivrons puis épépinez-les et coupez-les en dés.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poivrons pendant environ 10 minutes, salez et poivrez.
Dans un saladier mettez le couscous puis ajoutez les poivrons, le thon émietté, le sel et le poivre.
Mélangez le tout puis placez au frais jusqu’au moment de servir.