Voici la recette de crème légère à la vanille, une savoureuse crème légère parfumé à la vanille facile et simple à réaliser pour le dessert.
Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts – 5 pts – 5 pts / personne –
- 1 l de lait écrémé
- 1 gousse de vanille
- 6 cuillères à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 2 cuillères à soupe de crème liquide allégée à 15 % de mg
- 4 jaunes d’oeufs
Préparation :
Faites bouillir la moitié du lait dans une casserole. Ajoutez le sirop d’agave, remuez au fouet. Grattez une gousse de vanille et ajoutez les grains au lait. Continuez de remuer au fouet.
Dans un saladier, mélangez au fouet la maïzena, le lait froid restant et les jaunes d’oeufs. Ajoutez le lait chaud parfumé à la vanille en battant bien avec le fouet. Remettez le tout dans la casserole.
Faites épaissir à feu doux jusqu’aux premières petites bulles qui apparaissent. Ajoutez ensuite la crème liquide. Une fois avoir obtenu la texture souhaitée, versez la crème à la vanille dans les verrines.
Placez les verrines au réfrigérateur pendant 2 h avant de servir