Voici la recette du croque monsieur au chèvre, un sandwich gratiné à base de jambon, et chèvre frais facile à faire et tout simplement parfait pour un repas léger accompagné d’une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes : – 9 pts / personne –
- 8 tranches de pain de mie
- 1 bûche de chèvre frais ( 150 g )
- 4 tranches de jambon
- 8 rondelles de tomates
- 15 cl de crème fraîche à 5%
- feuilles de basilic
- sel, poivre.
Préparation :
Coupez la bûche de chèvre en 12 rondelles.
Dans un saladier mélangez la crème, le sel et le poivre.
Ensuite tartinez les tranches de pain de la crème fraîche d’une seul face.
Prennez 4 tranches de pain de mie puis déposez sur chacune 1 tranche de jambon, 2 rondelles de tomates, et 2 rondelles de chèvre, des feuilles de basilic, salez et poivrez à votre goût.
Fermez ensuite les croques avec les 4 tranches de pain restante.
Nappez le dessus du pain avec la crème puis disposez une rondelle de chèvre.
Ensuite placez sur une plaque au four sous le grill pendant 10 minutes.