Voici la recette du croque-monsieur façon pain perdu, un savoureux sandwich léger à la poêle facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 100 g d’emmental allégé râpé
- 4 tranches emmental
- 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche à 4% de mg
- sel, poivre
- 2 œufs
- 30 cl de lait écrémé
- sel, poivre
Préparation :
Mélangez l’emmental râpé et la crème fraîche. Etalez la préparation sur 4 tranches de pain de mie et poivrez.
Déposez une tranche de jambon dont vous rabattez les bords,
jambon pour croque-monsieur
Puis une tranche d’emmental.
Couvrez d’une tranche de pain de mie et déposez une lamelle de beurre.
Dans une grande poêle, faites fondre une noix de beurre. Ajoutez les sandwichs en laissant le côté lamelle de beurre au dessus, faites dorer à feu très très doux. Le beurre ne doit pas brûler. Après environ 4 mn de cuisson, retournez votre croque-monsieur en rajoutant un peu de beurre dans le poêle et laissez dorer à nouveau.
Battez les œufs dans une assiette creuse, salez et poivrez.
Dans une autre assiette versez le lait.
Dans une grande poêle, faites chauffer à feu moyen une grosse noix de beurre.
Faites de même pour les autres au fur et à mesure de la cuisson.
Déposez délicatement le croque-monsieur dans le poêle et faites dorer environ 5 mn à feu très doux.
A l’aide de 2 spatules retournez le croque-monsieur et faites dorer à nouveau.