Voici la recette des Croquettes de Jambon et Pommes de Terre, de savoureuses croquettes légères à base de pomme de terre et jambon, facile t simple à réaliser pour un apéritif léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pommes de terre, cuites et écrasées
- 200 g de jambon, coupé en petits dés
- 100 g de fromage râpé
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Chapelure
- Sel et poivre
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre écrasées avec le jambon, le fromage râpé, les œufs battus et le persil frais haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Façonnez des petites croquettes avec le mélange de pommes de terre et de jambon.
Passez les croquettes dans de la chapelure pour les enrober uniformément.
Déposez les croquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez-les au four chaud à 200°C pendant 15 à 20 minutes.