Voici la recette du croziflette allégée, un bon petit gratin léger à base de crozets facile et simple à cuisiner pour un repas d’hiver bien gourmand.
Ingrédients pour 4 personnes : – 9 Sp / personne –
- 200 g de crozets sarrasin cru
- 1 oignon
- 160 g de lardons, en lamelles
- 120 ml de crème fraîche allégée à 5%
- 60 ml de vin blanc
- 100 g de Maroilles en tranches fines
- 1 cuillère à café d’huile
- sel, poivre
Préparation :
Commencez par cuire les crozets 20 minutes dans de l’eau bouillante salée, ensuite égouttez-les.
Dans une poêle chauffez l’huile puis faites revenir l’oignon haché et les lardons.
Ajoutez ensuite la crème fraîche, le vin blanc, salez, poivrez et remuez.
Ajoutez les corzets, mélangez puis versez le tout dans un plat à gratin.
Déposez les tranches de maroilles, puis enfournez votre croziflette 20 à 25 minutes à 200°C.