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    Accueil » Emincé de veau aux légumes

    Emincé de veau aux légumes

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    Emincé de veau aux légumes
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    Voici la recette pour faire un Emincé de veau aux légumes, un plat léger et complet, sans oublier s facilité exemplaire. La recette est pour 4 personnes.

    Ingrédients: 4 portions – 6 SP / Portion
    • 400 g de filet de veau
    • 400 g de pomme de terre cuite à l’eau
    • 1 petit oignon
    • 1 l de bouillon de volaille dégraissé
    • 5 g de beurre allégé
    • 20 g de ciboulette hachée
    • 2 cuillères à café d’huile d’olive
    • 10 g de piment
    • Du sel
    Préparation:

    Commencez par émincer le filet de veau en fines lamelles, puis mélangez l’huile et le piment dans un plat adapté au four à micro-ondes.

    Ajoutez les émincés de veau et mélangez-les dans la marinade, puis réservez au frais.

    Epluchez les pommes de terre, et coupez-les en dés, ensuite épluchez les oignons, et coupez-les en fines lamelles.

    Mélangez les légumes à la préparation à base de viande, salez, puis ajoutez le bouillon
    de volaille, parsemez de noix de beurre, puis couvrez et laissez cuire 10 minutes au four à micro-ondes à 750 W.

    Remuez de temps en temps au cours de la cuisson pour que la sauce imprègne bien les
    légumes et le veau, puis à la fin laissez reposer quelques minutes.

    Répartissez dans 4 assiettes, puis saupoudrez de ciboulette et de fleur de sel.

    emincé légumes régime-minceur veau
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