Voici une recette des plus classique et facile, le Velouté de potiron avec Thermomix. Recette de saison, ce plat peut être principal ou être accompagné de viande.
Ingrédients:
- 500 g de potiron
- 1 oignon
- 500 g d’eau
- 1 bouillon de légumes
- 50 g de crème fraîche
- 2 cuillères à café de curry
- sel et poivre
Préparation:
Lavez le potiron, coupez-le en morceaux et enlevez les graines, sans l’éplucher.
Ensuite mettez l’oignon coupé en deux dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les morceaux de potiron avec l’eau et le bouillon de légumes, puis faites cuire 20 minutes à 100° et à la vitesse 2.
A la fin de ce temps, ajoutez la crème fraîche, le curry et le sel et poivre, puis mixez 1 minute à la vitesse 9.