Voici la recette des escalopes de poulet à la moutarde ancienne, un savoureux plat léger à base d’escalope de poulet à la sauce légère à la moutarde, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 600 g d’escalope de poulet
- 20 cl de crème fraîche à 4% de mg
- 1 Oignon finement haché
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre allégé
- Sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle faites fondre le beurre puis faites dorer les escalopes des deux côtés pendant environ 12 à 15 minutes. Retirez les escalopes.
Dans la même poêle chauffez l’huile d’olive faites revenir l’oignon pendant environ 5 minutes.
Ajoutez la crème et la moutarde puis laissez mijoter 5 à 10 minutes
Servez ensuite avec les escalopes.