Voici la recette du Filet de saumon en papillote au citron, un plat sain et parfumé, à base de saumon reste tendre et juteux, relevé par la fraîcheur du citron et des herbes aromatiques.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 2 filets de saumon
- 1 citron jaune
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Découper deux grandes feuilles de papier aluminium ou de papier cuisson.
Déposer un filet de saumon au centre de chaque feuille.
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis arroser d’un filet d’huile d’olive.
Couper le citron en fines rondelles et les disposer sur les filets de saumon.
Parsemer d’aneth frais ciselé.
Refermer les papillotes en repliant les bords pour bien enfermer le saumon.
Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 15 minutes.
Servir le filet de saumon en papillote au citron et aneth.