Voici la recette des financiers aux spéculoos au Thermomix, des petits gâteaux à la poudre de spéculoos, ultra moelleux, faciles à faire, parfaits à l’heure du thé ou pour un café gourmand.
Ingrédients :
- 90 g de spéculoos
- 150 g de sucre
- 35 g de farine
- 90 g de beurre fondu
- 4 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four 200°C.
Mettez dans le bol du Thermomix les spéculoos puis mixez 20 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez le beurre fondu puis réglez 15 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez le reste des ingrédients et programmez 40 secondes à la vitesse 3.
Répartissez la préparation sur des moules à financiers puis enfournez environ 15 minutes.