Voici la recette du flan d’asperge et boursin sans pâte, un délicieux flan léger, parfumé, facile et simple à réaliser pour accompagner vos plat de viande ou de poisson.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pts / personne –
- 1 botte d’asperges vertes
- 200 g de ricotta
- 100 g de boursin ail et fines herbes
- 5 œufs
- sel, poivre
Préparation :
Équeutez et émincez les asperges puis fendez les pointes en 2.
Dans un saladier battez les oeufs avec la ricotta et le boursin, salez, poivrez puis fouettez bien.
Ajoutez les asperges mélangez puis versez le tout dans un plat à gratin couvert de papier sulfurisé.
Ensuite faites cuire 40 minutes au four préchauffé à 180°C.