Voici la recette du flan léger aux courgettes et tomates cerises, un savoureux flan léger à base de courgettes, de tomates cerises et de fromage, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de tomates cerise,
- 5 œufs,
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg,
- 3 courgettes,
- 1 gousse d’ail hachée,
- 150 g de comté râpé,
- du basilic haché,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Laver les courgettes puis les râper à l’aide d’une mandoline.
Verser les courgettes dans une passoire, les saler puis laisser égoutter.
Laver et sécher les tomates cerise et les couper en deux.
Dans un bol battre les œufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Huiler un plat creux d’huile d’olive
Ajouter les courgettes bien égouttées, les demi-tomates, le comté râpé et le basilic dans le bol, poivrer et bien mélanger.
Verser le mélange dans le plat creux et enfourner 40 minutes.