Voici la recette du fondant courgette chocolat, un savoureux gâteau fondant léger à base de courgette et de chocolat, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 8 personnes : 6 pts – 5 pts – 5 pts – 177 kcal / personne –
- 200 g de courgettes
- 120 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes.
Lavez la courgette puis râpez-la finement.
Dans un bol mettez les jaunes d’oeufs avec l’édulcorant et la vanille puis mélangez jusqu’à ce que e mélange blanchisse.
Ajoutez le chocolat fondu et les courgettes puis mélangez.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et mélangez bien le tout.
Montez les blancs d’oeufs en neige puis incorporez-les à la préparation et mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 180°C pendant 30 à 35 minutes.