Fromage d’avocat avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
– 1 pièce avocat mûr
– 200 grammes de yaourt grec
– 1/2 piment frais
– sel au goût
– poivre au goût
Préparation :
– Épluchez l’avocat, retirez le noyau, coupez en morceaux et placez-le dans le bol avec le piment et le yaourt. Mélangez 20 secondes vitesse 5 jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et sans grumeaux, ajoutez le sel et le poivre et mixez 5 sec vitesse 3
– Préparez une passoire et déposez-y une mousseline, un linge propre et fin ou deux gazes superposées, installez la passoire sur un saladier profond.
– Mettez le mélange dans la passoire et laissez égoutter 12 h ( placez-le au réfrigérateur pendant ce temps ).
– Conservez le fromage d’avocat dans une boîte hermétiquement.
– Ce fromage se conserve 5 jours au réfrigérateur.