Galettes croustillantes aux courgettes

Voici la recette des galettes croustillantes aux courgettes , de savoureuse galettes légères à base de courgettes facile et simple à réaliser.

Ingrédients pour 2 personnes : – 6 pts – 5 pts / personne

2 courgettes
1 œuf
2 cuillères à soupe de parmesan
2 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
sel, poivre

Préparation :

Lavez et coupez les courgettes en cubes.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail.
Ajoutez les courgettes puis laissez cuire 10 minutes. Ensuite retirez l’ail.
Dans un saladier mettez les courgettes ajoutez l’œuf et le reste des ingrédients, salez et poivrez et mélangez.
Dans un plaque recouverte de papier sulfurisé déposez des tas de pâtes puis enfournez pendant environ 20 minutes à 180°C.