Voici la recette du Gâteau à la noix de coco sans farine, un gâteau fondant à la noix de coco, sans farine, facile à préparer et parfait pour un dessert léger, sans gluten et plein de saveurs exotiques.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 g de noix de coco râpée
- 100 g de crème fouettée
- 100 g de lait
- 50 g de sucre de coco
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- Un peu de saveur de vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez d’abord tous les ingrédients ensemble, sauf les flocons de noix de coco.
Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
Tapissez un moule carré de papier sulfurisé et versez le mélange dans le moule.
Faites cuire le gâteau au four pendant environ 25 minutes.