Voici la recette du gâteau aux pommes et spéculoos au Thermomix, un délicieux gâteau très moelleux aux pommes fondantes, facile et parfait à réaliser pour un dessert ou un goûter qui fera chavirer vos convives.
Ingrédients :
- 150 g de spéculoos
- 500 g de pommes
- 300 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 1 tasse de lait
- 200 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
Préparation :
Mettez dans le bol du thermomix les spéculoos puis mixez 10 secondes à la vitesse 7. Ensuite réservez de côté.
Epluchez les pommes puis coupez-les en petits cubes.
Mettez dans le bol le beurre, le sucre et le zeste de citron puis mixez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez les oeufs puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine, 80 g de spéculoos, la levure, le lait et réglez 40 secondes à la vitesse 4.
Incorporez les pommes en dés puis remuez à l’aide d’une spatule.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis saupoudrez le reste des spéculoos.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Gâteau moelleux comme une éponge, pour le sucre j’ai mis du sucre roux et diminuer un peu la quantité (150 gr). J’ai aussi due rallonger la cuisson de 10 min(donc 35 mn)