Voici La recette du gâteau des anges sans sucre ww, une savoureuse douceur aérienne et légère, parfaite pour un dessert sain et gourmand, facile et simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts / personne –
- 100 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 citron jaune non traité
- 5 oeufs
- 60 g d’édulcorant en poudre
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
Prélevez le zeste du citron non traité. Râpez-le.
Dans un récipient, tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs et la levure.
Ajoutez-y le zeste râpé de citron. Mélangez.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec l’extrait de vanille liquide et l’édulcorant en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dans un autre saladier, montez les blancs d’oeufs en neige bien fermes, avec le sel, à l’aide d’un batteur électrique.
Incorporez les blancs en neige à la préparation aux jaunes d’oeufs. Remuez délicatement à l’aide d’une spatule.
Ajoutez ensuite le mélange à la farine puis remuez délicatement, toujours à l’aide d’une spatule.
Beurrez légèrement un moule à manqué et versez-y la préparation.
Enfournez pendant 40 minutes.