Voici la recette du Gâteau Moelleux aux Fruits Légers, un bon gâteau léger et fruité, moelleux à souhait, facile et simple à réaliser pour une collation légère.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 150 g de farine
- 50 g de sucre de coco
- 3 œufs
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 100 ml de lait demi-écrémé ou végétal
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes
- 150 g de fruits rouges
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la compote, le lait et la vanille, puis mélangez.
Incorporez la farine et la levure tamisées.
Versez la pâte dans un moule chemisé.
Disposez les tranches de pommes et les fruits rouges sur le dessus.
Enfournez pour 30-35 min, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.