Voici La recette du Gâteau moelleux aux pommes, un gâteau fondant et parfumé à la vanille et une texture légère, idéal pour un dessert ou un goûter gourmand.
Ingrédients pour 8 personnes : 4 pts / personne –
- 2 pommes
- jus de 1 citron
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 150 g de yaourt vanille, nature ou citron
- 20 ml d’huile de tournesol
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Épluchez et coupez les pommes en fines tranches puis arrosez-les avec le jus de citron.
Dans un grand bol, battez les œufs et le sirop d’agave jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble.
Incorporez-les progressivement au mélange liquide, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Réservez quelques tranches pour la décoration et incorporez le reste des pommes à la pâte.
Préchauffez votre four à 180°C .
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Disposez les tranches de pommes restantes sur le dessus.
Enfournez pour 40 à 45 minutes.
Astuce pour alléger
- Remplacez l’huile par de la compote de pommes sans sucre ajouté pour gagner 4 points.
- Utilisez un édulcorant à 0 point à la place du sirop d’agave pour économiser 2 points.