Voici la recette des gaufres amandes coco, des gaufres légères et moelleuses à la farine d’amande et à la noix de coco, parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter sain, gourmand et sans culpabilité.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 100 g d’amandes en poudre
- 30 g de farine de coco
- 3 œufs
- 50 g de sucre de coco
- 30 g d’huile de coco
- 150 g de lait d’amande
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Faites fondre l’huile de coco dans une petite casserole.
Versez tous les ingrédients selon le classement dans un bol puis mélanger le tout avec un fouet.
Faites chauffer le gaufrier puis faites cuire les gaufres pendant environ 2 à 3 minutes.
Servez ensuite avec des fruits de saison.