Gaufres Légères de Pommes de Terre

Voici la recette des gaufres légères de pommes de terre , de savoureuses gaufres légères, salées à base de pommes de terre et fromage, facile à réaliser pour une entrée légère.

Ingrédients pour 6 gaufres : – 3 pts – 2 pts / gaufre –

• 250 g de pommes de terre
• 50 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 140 ml de lait écrémé
• 60 g de gruyère allégé râpé
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre puis râpez-les.
Dans un bol battez l’œuf avec le lait puis ajoutez la farine, la levure, le fromage râpé et mélangez.
Ajoutez les pommes de terre râpées, le sel et le poivre puis mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Chauffez votre gaufrier puis faites cuire les gaufres pendant environ 5 minutes chacun.