Voici la recette du Glace au yaourt à la framboise, une glace fruitée et rafraîchissante. Parfaite pour l’été, elle allie douceur du yaourt et acidité des framboises, sans excès de sucre.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 g de yaourt nature (0 % ou classique)
- 2½ cuillères à soupe de sucre en poudre (ou édulcorant selon vos préférences)
- 150 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- Jus d’½ citron
- 75 g de crème (allégée ou classique)
Préparation :
Dans un blender ou un mixeur, ajoutez les framboises, le jus de citron et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la crème. Incorporez ensuite la purée de framboises en mélangeant bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Avec sorbetière/turbine : versez la préparation et laissez turbiner jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
Sans sorbetière : versez la préparation dans un récipient hermétique et placez au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures pour éviter les cristaux.
Sortez la glace 5 à 10 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à façonner.