Voici la recette du gratin aux courgettes crémeux , un savoureux gratin léger et crémeux, à base de courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts/ personne –
- 6 courgettes
- 1 œuf
- 22 cl de crème fraîche à 4 % de mg
- 100 g de gruyère allégé râpé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
Lavez les courgettes, les essuyer et les éplucher en laissant des petites bandes de peau, c’est plus esthétique et les couper en rondelles.
Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole, lorsque l’eau bout, plongez les courgettes pendant 15 minutes.
Égouttez-les courgettes avant de les enfourner.
Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème fraîche et une bonne pincée de sel et de poivre selon vos goûts.
Ajouter le gruyère râpé sur les courgettes et mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule à gratin badigeonné avec l’huile d’olive, ajoutez du gruyère par-dessus et mettez au four pendant 45 min.