Voici la recette du gratin de chou fleur et pommes de terre, un savoureux gratin léger à base de chou fleur, de pommes de terre et de béchamel légère, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de chou-fleur
- 400 g de pommes de terre cuites tranches
- 50 g de fromage râpé
- 25 g de maïzena
- 300 ml de lait écrémé
- 50 g de jambon en dés
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 220°C.
Faire cuire le chou-fleur environ 8 minutes.
Chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena ajoutez le reste du lait et laissez épaissir la béchamel.
Puis ajouter le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajouter les dés de jambon, et votre sauce est prête.
Déposez la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat à gratin.
Ensuite déposez le chou-fleur après le reste de pomme de terre sur le chou fleur.
Verser ensuite la sauce au fromage puis enfournez au four chaud pendant 30 minutes.