Gratin de Courgette à la Béchamel Légère

Voici la recette du gratin de courgette à la béchamel légère , un savoureux gratin léger à base de courgettes et de béchamel, facile à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : –4 pts / personne –

• 600 g de courgettes
• 80 g de gruyère allégé râpé
• 500 g de lait écrémé
• 30 g de maïzena
• 1 pincée de noix de muscade
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez les courgettes puis coupez-les rondelles.
Faites cuire les courgettes dans l’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes.
Egouttez-les puis disposez-les dans un plat à gratin.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Salez, poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez.
Versez la béchamel sur les courgettes puis parsemez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.