Gratin de courgettes aux lardons, un savoureux gratin léger à base de courgettes et de lardons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 courgettes
- 200 g de lardons
- 1 oignon Comté râpé
- Sel, poivre
- 3 œufs
- 25cl de crème fraîche
- (Thym ou origan: facultatif)
- (Fond de volaille: facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C.
Éplucher les courgettes et les couper en fines rondelles.
Dans une grande poêle chaude (sans matière grasse), faire revenir les oignons, les lardons et les courgettes avec le sel, le poivre, les herbes aromatiques si vous en mettez et du fond de volaille également.
Si vous utilisez du fond de volaille, pas besoin de saler les courgettes ou le mélange œufs/crème.
Couvrir pendant environ 20min. Pendant ce temps, dans un bol, battre les 3 œufs, y ajouter la crème fraiche, mélanger. Saler, poivrer, ajouter 2 poignées de comté râpé. Une fois les courgettes presque cuites, retirer du feu.
Enlever le jus qui s’est accumulé quand les courgettes ont rendu de l’eau. Transvaser les courgettes dans un plat à gratin, ajouter la préparation œuf/crème fraiche et mélanger.
Ajouter du comté râpé sur le gratin.
Enfourner à 210°C pendant 15 à 20 minutes.