Voici la recette du Gratin de crêpes économique en 30 minutes, un savoureux gratin léger à base de crêpes facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 25 cl de lait
- 3 Œufs
- 80 g de farine
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel, poivre
- des tranches de jambon
- 100 g de gruyère allégé
- 300 ml de lait écrémé
- 2 cuillère à soupe de maïzena
- 2 cuillère à soupe de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
Commencez par mixer tous les ingrédients ensemble(lait, œufs, farine, huiles, sel et poivre) et laissez reposer 1 bonne heure.
Faites cuire vos crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.
Sur chaque crêpe étalez un tranche de jambon ( vous pouvez utilisez une autre farce ) puis ajoutez un peu de gruyère râpé.
Roulez-les ensemble pour former un boudin puis découpez-le en forme de rondelles et répartissez les rondelle de crêpes dans un plat à gratin.
Recommencez l’opération avec les autre crêpes.
Dans une casserole préparer la béchamel, faites chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Versez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel, salez et poivrez.
Versez la béchamel sur le gratin puis parsemez de parmesan et enfournez au four chaud à 180°c pendant 20 minutes.