Voici la recette du gratin de pâtes aux poireaux et chorizo , un savoureux gratin léger et crémeux, à base de pâtes de poireaux et de chorizo, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 10 pts – 9 pts / personne
- 200 g de pâtes
- 4 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 2 œufs
- 250 g de fromage blanc 0%
- 90 g de chorizo
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180.
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Ensuite égouttez-les.
Emincez les blancs de poireaux puis hachez l’oignon et l’ail.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les blancs de poireaux, l’oignon et l’ail pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez
Ajoutez le chorizo coupé en dés et les pâtes égouttées puis remuez et versez dans un plat à gratin.
Dans un bol battez les œufs avec le fromage blanc, salez poivrez puis mélangez et versez sur les pâtes aux poireaux.
Saupoudrez de fromage puis enfournez pendant environ 15 minutes.