Voici la recette de gratin de poisson et de fruits de mer, un savoureux gratin réconfortant, avec du poisson des fruits de mer et une sauce crémeuse gratinée au four, parfait pour vos repas en famille.
Ingrédient pour 4 personnes : – sp / personne
- 4 Morceaux de Poissons saumon ou autre ( cabillaud )
- 1 Oignon
- Persil
- 100 g de moules
- 150 g de crevettes
- 200 ml de crème fraîche à 15 % de mg
- 60 g de gruyère râpe
- 2 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café de beurre allégé
- Sel, Poivre
Préparation :
Découper les poissons en dés de 3 à 4 cm d’épaisseur.
Éplucher et émincer l’oignon
Faire ouvrir les moules dans une casserole, puis les retirer de leur coquille, réserver.
Décortiquer les crevettes.
Dans une poêle mettre un morceau de beurre, faire revenir rapidement les morceaux de poissons, les crevettes, les moules avec les tranches d’oignon, le persil coupé fin, sel et poivre.
Disposer le tout dans un plat allant au four.
Salez et poivrez la crème puis versez sur le gratin et parsemer de gruyère râpe, de chapelure.
Mettre sous la grillade pendant 20 à 25 minutes.