Voici la recette du gratin léger aux fruits rouges, un savoureux gratin léger sucré à base de fruits rouges, facile et simple à réaliser pour un dessert léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts – 2 pts – 2 pts – 142 kcal / personne –
- 400 g de fraises, myrtilles et framboises
- 5 cl de crème fraîche à 4% de mg
- 100 g de fromage blanc 0%
- 3 jaunes d’oeufs
- 20 g de stévia
- 1 cuillère à café de maïzena
- 2 cuillère à soupe d’eau froide
Préparation :
Préchauffez le four en position gril.
Nettoyez et épongez les fruits rouges. Equeutez les fraises et tranchez-les en morceaux. Répartissez les fruits rouges dans des ramequins individuels allant au four.
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le stévia et la crème liquide et le fromage blanc dans une casserole.
Délayez la maïzena dans l’eau froide, puis versez dans la casserole.
Placez la casserole sur feu doux et faites chauffer la crème, sans cesser de fouetter, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Une fois la crème prête, versez-la sur les fruits rouges dans les ramequins.
Placez les ramequins dans le four préchauffé et faites cuire quelques instants jusqu’à ce que le dessus des gratins soit bien doré.