Gratin Léger d’Aubergine à la Viande Hachée

Voici la recette du gratin léger d’aubergine à la viande hachée, un savoureux gratin léger à base d’aubergines et de sauce bolognaise, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne –

• 2 aubergines
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 250 g de bœuf haché maigre
• 200 g de purée de tomate
• 50 g de gruyère allégé râpé
• sel, poivre

Préparation :

Lavez les les aubergines puis coupez-les en rondelles et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne-lez pendant environ 20 minutes.
Epluchez l’ail et l’oignon puis hachez-les.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et ‘ail pendant environ 3 minutes.
Ajoutez la viande hachée puis laissez dorer quelques minutes.
Ajoutez ensuite la purée de tomates, le sel, le poivre puis laissez mijoté quelques minutes.
Dans un plat à gratin déposez une couche d’aubergines puis recouvrez de sauce à la viande hachée, renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Ensuite parsemez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes.