Voici la recette du gratin savoyard, un savoureux gratin léger à base de pommes de terre et de lardons, facile et simple à réaliser pour un repas gourmand.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 800 g pommes de terre
- 30 cl crème fraîche liquide
- 100 g allumettes de lardons fumés
- 200 g beaufort en dés
- 1 gousse d’ail
- noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
Laver, peler et couper les pommes de terre en fines rondelles.
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps dans une poêle faites revenir les lardons sans matière grasse.
Râper le beaufort.
Mettre un peu de crème fraîche au fond du plat.
Peler et frotter l’ail dans un plat à gratin.
Monter le gratin en faisant des couches de pommes de terre, de lardons sel, poivre, muscade, crème fraîche et beaufort jusqu’à épuisement des ingrédients, finir avec le beaufort.
Enfourner pendant 35 minutes à 180°C.