Voici la recette du gratiné aux pommes de terre et courgettes, un gratin léger, sans béchamel, facile à réaliser pour un déjeuner ou un repas du soir.
Ingrédients pour 4 personnes: – 6 pts / personne –
- 3 pommes de terre
- 3 courgettes
- 150 g de tranches de jambon dégraissé découennée
- 100 g de mozzarella en rondelles
- du thym, romarin, persil
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- sel, poivre.
Préparation :
Épluchez puis faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée bouillante pendant 20 min.
Coupez les pommes de terre en rondelles puis lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Ensuite égouttez et coupez la mozzarella en rondelles.
Dans un plat à gratin, superposez les rondelles de pommes de terre, de courgettes, les tranches de jambon et de mozzarella.
Arrosez d’huile d’olive puis saupoudrez le thym, le romarin, le persil, le sel et poivre.
Enfournez 35 min à 180°C.