Voici la recette de la Kabsa aux crevettes, riz épicé aux crevettes, parfumé, léger et plein de saveurs, facile à réaliser pour un repas léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 250 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à café de gingembre
- 1 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de paprika
- Poivre noir
- 200 g de riz
- 400 ml d’eau
- 1 citron (ou citron séché)
- 1 c. à soupe d’huile
Préparation :
Faire revenir l’oignon dans l’huile.
Ajouter l’ail, le gingembre et les épices.
Ajouter les crevettes et cuire quelques minutes.
Ajouter le riz rincé et mélanger.
Verser l’eau et ajouter le citron.
Couvrir et laisser cuire jusqu’à absorption.