Voici la recette de Mijoté de poulet et pommes de terre, tendre et parfumé avec une sauce onctueuse. Un plat familial simple, réconfortant et facile à préparer.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 3 gros filets de poulet
- 800 g de pommes de terre
- 2 càs d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 20 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
- persil
Préparation :
Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites-les cuire à la poêle avec l’huile d’olive pendant environ 30 minutes. Remuez régulièrement.
Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en dés.
Faites revenir à la poêle l’oignon émincé et l’ail haché avec le beurre.
Ajoutez la viande et laissez dorer quelques minutes.
Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon. Laissez réduire de moitié.
Salez et poivrez les pommes de terre. Ajoutez-les à la préparation précédente.
Versez la crème liquide et mélangez bien.
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes en mélangeant régulièrement. La sauce doit épaissir.