Voici La recette du Moelleux à l’orange, un bon gâteau fondant et parfumé, parfait pour sublimer les saveurs d’agrumes, facile à préparer pour une pause gourmande ou un goûter convivial.
Ingrédients pour 10 parts : 6 pts / part–
- 4 oranges (300 ml de jus + 1,5 zeste râpé d’orange)
- 200 g de farine, tout usage
- 30 g de maïzena
- 60 g de sucre de coco
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 80 ml d’huile de coco
- 3 cuillères à soupe de confiture d’orange
- zeste confits d’orange
Préparation :
Presser le jus des oranges jusqu’à obtenir 200 ml de jus.
Dans un grand bol, tamiser la farine, la fécule de maïs et la levure chimique.
Ajouter les zestes râpés d’orange, l’huile et le sucre de canne.
Mélanger au fouet à main tout en versant le jus d’orange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
Verser la préparation dans le moule. Niveler la surface.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant 35 min.
Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau, qui, si elle ressort sèche, sera cuit.
Sortir du four et laisser refroidir.
Napper éventuellement de confiture d’orange et décore de zestes d’oranges confits.