Voici la recette du moelleux aux amandes, un savoureux moelleux léger à base d’amande facile et simple à réaliser pour un goûter sain et gourmand.
Ingrédient pour 8 personnes :
- 4 oeufs
- 60 g de sucre de coco
- 210 g de poudre d’amande
- pincée de sel
- 2 gouttes arôme d’amande amère
Préparation :
Dans un saladier ajoutez les œufs, le sucre, le sel, et l’arôme d’amande, fouetter bien jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la poudre d’amandes trois fois, en mélangeant chaque ajout , délicatement avec le fouet, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez dans un moule chemisé de papier cuisson, puis parsemez d’amande effilée .
Préchauffer le four à 160 degrés, enfourner pendant 30 minutes.