Voici la recette du moelleux aux courgettes et chèvre, un savoureux petit moelleux aux courgettes et fromage de chèvre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 120 ml de lait écrémé
- 20 g de beurre allégé fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec le fromage de chèvre frais.
Ajoutez les œufs, la farine, le lait et le beurre fondu. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
Incorporez la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Si désiré, ajoutez des herbes fraîches hachées à la pâte pour plus de saveur.
Versez la préparation dans le moule préparé et lissez le dessus.
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes