Voici la recette du Mousse au chocolat légère, une savoureuse mousse onctueuse et aérienne, idéale pour un dessert gourmand avec une touche de légèreté.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 100 g de chocolat noir
- 3 œufs
- une pincée de poudre de vanille
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Faire fondre le chocolat en douceur dans une casserole placée au-dessus d’un bain-marie.
Une fois retirée du feu, ajouter les jaunes d’œufs et la vanille, puis monter les blancs en neige jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Incorporer les blancs au mélange avec précaution en utilisant une spatule, puis transférer dans une terrine ou des verrines.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, puis ajouter une touche finale en saupoudrant de cacao ou de chocolat râpé.
Servir la mousse au chocolat classique.