Muffins au Jambon et Mozzarella au Thermomix

Voici la recette des muffins au jambon et mozzarella au Thermomix, de savoureux muffins salés, facile à faire avec Thermomix.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 200 ml de lait
• 2 œufs
• 50 g de beurre
• 100 g de jambon en cubes
• 100 g de mozzarella en cubes
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Mettez le lait et le beurre dans le bol du thermomix puis réglez 2 minutes à 50° à la vitesse 3.
Ajoutez les oeufs, la farine, la levure, le parmesan et le sel puis mélangez 40 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez les cubes de jambon et de mozzarella puis réglez 10 secondes à la vitesse 2 / sens inverse.
Versez la préparation dans des moules à muffins puis enfournez 20 minutes à 180°C.