Voici la recette de l’oeuf cocotte à la fondue de poireau , un savoureux plat léger simple et tellement délicieux à base d’oeuf et de poireaux, facile et rapide à réaliser pour un petit repas léger du soir.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts– 1 pt / personne –
- 400 g de blanc de poireaux
- 100 ml de vin blanc
- 4 œufs
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche à 15% de mg
- sel, poivre
Préparation :
Coupez les blancs du poireaux en petits morceaux.
Mettez dans une poêle faites revenir les blancs de poireaux avec une cuillère à café d’eau.
Une fois que les poireaux ont bien sués mouillez-les avec le vin blanc.
Laisser le vin évaporer puis salez et poivrez.
Répartissez la fondue de poireaux dans le fond de 4 ramequins puis cassez les oeufs dessus et ajoutez une cuillère de crème fraîche, salez et poivrez.
Ensuite enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 10 minutes.