Voici la recette d’œuf cocotte aux asperges et tomates cerises , rien de plus simple et rien de meilleur, un bon plat léger facile à faire et parfait à servir en entrée ou avec une salade pour un petit plat léger du soir.
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pts / personne
- 8 asperges
- 12 tomates cerises
- 4 œufs
- du basilic
- 1 cuillère à soupe d’huile do’live
- sel, poivre
Préparation :
lavez les asperges puis pelez-les à partir de la tête jusqu’en bas de la tige et coupez le bout sur 1 cm.
Coupez ensuite les asperges en morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les asperges pendant 10 minutes.
Salez, poivrez puis ajoutez les tomates cerises coupez en morceaux et laissez cuire environ 3 minutes.
Répartissez les légumes dans es ramequins puis cassez un œuf dans chaque ramequin.
Parsemez de sel et de poivre puis enfournez 180°C pendant environ 10 à 15 minutes.