Voici la recette des Pancakes salés jambon et fromage, de savoureux pancakes salés garnies de jambon et de fromage, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 130 g de farine
- 2 œufs
- 110 ml de lait écrémé
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel, poivre
- 4 tranches de jambon
- 5 à 10 tranches de fromage
Préparation :
Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt et le lait jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Faites chauffer une poêle légèrement huilée ou un appareil à pancakes. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle pour former un pancake. Ajoutez une tranche de fromage, puis deux tranches de jambon et, si vous êtes gourmand, une autre tranche de fromage. Recouvrez d’une couche de pâte pour refermer le pancake.
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit bien doré. Retournez délicatement le pancake et poursuivez la cuisson de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage soit fondant.
Servez ensuite vos pancakes.