Paupiettes de Veau à la Sauce au Boursin au Thermomix

Voici la recette des paupiettes de veau à la sauce au Boursin au Thermomix, un savoureux plat de paupiettes de veau nappées d’une sauce crémeuse et onctueuse au boursin et vin blanc, facile à faire au thermomix et parfait pour repas familial.

Ingrédients :

• 4 paupiettes
• 1 oignon
• 1 échalote
• 20 g d’huile d’olive
• 1 Boursin ail et fines herbes
• 200 g d’eau
• 1 gobelet de vin blanc
• 1 cuillère à café de fond de veau
• sel, poivre

Préparation au Thermomix :

Epluchez l’oignon et l’échalote, puis coupez-les en 4, mettez-les dans le bol du thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis faites revenir 5 minutes 100° à la vitesse 1.
Placez ensuite les paupiettes de veau dans le varoma.
Ajoutez dans le bol le boursin, l’eau, le vin blanc, le fond de veau puis insérez le varoma et réglez 35 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie retirez le varoma et mixez la sauce pendant 10 secondes à la vitesse 5. Ajoutez une cuillère de maïzena si vous souhaitez épaissir la sauce.
Servez ensuite les paupiettes de veau nappées de la sauce au Boursin.