Dans le meilleur des mondes, la pizza serait un plat léger mais malheureusement se n’est pas le cas. Voici notre recette de pizza légère, une recette aussi allégée que possible.
Ingrédients : 4 parts – 6 pts / part
Pâte pizza :
- 150 g de farine
- 10 cl d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- une pincée de sel
Garniture :
- 2 tomates
- 1 aubergine de petite taille ou autre légume de votre choix
- 150 g de thon au naturel
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- une pincée de sel
- des feuilles de basilic
- 60 g de mozzarella allégée
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez 5 minutes jusqu’à ce qu’elle forme une pâte ferme, puis laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Étalez la pâte avec un rouleau de pâtisserie dans un plan de travail fariné, puis formez un disque de 25 à 30 cm.
Coupez les tomates en quartiers, l’aubergine en petits morceaux, émiettez le thon et mélangez avec l’huile d’olive, le sel et les feuilles de basilic frais, puis déposez sur la pâte
Enfournez 10 minutes à 180°.
Retirez la pizza, ensuite déposez les morceaux de mozzarella et remettez au four pendant 5 minutes à 160°C . enfin, saupoudrez sur votre pizza du thym si vous e souhaitez.